ホワイトソースの代わりに山芋を使った、ヘルシーな鮭グラタンです。
山芋がほわほわで、チーズとよく合います。
カルシウムを摂りたい方におススメな「骨を丈夫にレシピ」です。ダイエットにもおすすめ！
食べあわせのポイント
【鮭×チーズ】
- チーズはカルシウムが豊富に含まれています。
鮭に含まれるビタミンDが、腸でのカルシウムの吸収を促進してくれます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- 鮭 ・・・2切
- 塩・白コショウ ・・・少々
- バター ・・・小さじ1
- 長芋 ・・・70ｇ
- ほうれん草 ・・・1/2束
- (A)マヨネーズ ・・・大さじ1/2
- (A)白味噌 ・・・小さじ1/2
- ミックスチーズ ・・・大さじ2
作り方
- 下処理＆野菜を切る
・山芋⇒すりおろす
・ほうれん草⇒下茹でしてひと口大にカット - 鮭に塩・胡椒をふり、バターを敷いたフライパンで焼く
- 山芋に調味料Aとほうれん草を加え、よく混ぜる
- 焼いた鮭に山芋ソース、ミックスチーズをのせて、オーブンで焼く
作ってみよう
STEP
主な材料です
では、いってみよう☆
STEP
鮭を焼きます
鮭に塩・白コショウをふります。
フライパンにバターを熱し、鮭を焼きます。
中までしっかり火を通しましょう☆
STEP
山芋ソースを作ります
まずは味噌マヨを作ります。
そこに、ほうれん草＆山芋をいれて混ぜ合わせます。
全てまとめて合わせると、味噌がダマになってうまく混ざらずイライラします。笑
必ず味噌マヨ作ってから、他の材料を混ぜ合わせていきます。
STEP
オーブンで焼きます
耐熱皿に鮭を入れ、山芋ソース⇒とろけるチーズの順に乗せます。
そのままオーブンにIN。
材料には全部火が通っているので、チーズが溶けて、焦げ目が付いたらOK。
わたしはオーブントースターで焼きました☆
（180℃10分くらい）
STEP
完成☆
お疲れさまでした～！
独特の食感をお楽しみください（笑）
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 247㎉ | 31.1ℊ | 11.5ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 5.9ℊ | 1.0ℊ |
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