フライパンひとつで簡単に作れる、れんこんとかぼちゃのツナマヨサラダのレシピ。
食べ応えあります(笑)
作り置きして、お弁当のおかずにもどうぞ☆
食べ合わせのポイント
【かぼちゃ×れんこん】
れんこんには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれています。
同じく抗酸化作用のあるβカロテンを豊富にふくむかぼちゃと食べることで、活性酸素を除去し、身体の老化を抑えてくれる効果UPが期待できます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- かぼちゃ ・・・90ｇ
- れんこん ・・・100ｇ
- にんにく ・・・ひとかけ
- ツナ缶 ・・・1缶
- 塩・白コショウ ・・・少々
- (A)マヨネーズ ・・・大さじ2
- (A)濃口醤油 ・・・大さじ1/2
作り方
- 材料を切る
＊かぼちゃ・れんこん・にんにく
⇒全てスライス
＊Aを混ぜ合わせておく - フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
にんにくから香りがでたら、かぼちゃ＆れんこんを入れる。油をまわすようにさっと炒め、蓋をして蒸し焼きにする。 - 火が通ったら、塩・白コショウをしてざっと混ぜ、火を止める。
- ツナ缶・Aを入れて、よく混ぜ合わせる。
つくってみよう☆
STEP
主な材料です
ツナ缶はオイル漬けでもノンオイルでも、お好みで。
どちらにしろ、汁はきっておきますYO。
STEP
材料を切ります
材料すべてスライスです。
かぼちゃ＆れんこんは、0.5ｃｍ幅くらいにすると、歯ごたえもあってイイ感じになります。
マヨネーズと醤油も混ぜ合わせておきます。
STEP
炒めます
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。
にんにくの香りがしてきたら、かぼちゃ＆れんこんを投入。油を回すようにさっと炒め合わせたら、蓋をして、蒸し焼きにします。
火が通ったら、塩・白コショウを振り、ざっと混ぜ、火を止めます。
STEP
混ぜ合わせます
ツナ缶＆混ぜ合わせた調味料Aを加えて、よく混ぜ合わせます。
STEP
完成☆
器に盛りつけて完成です。
お疲れ様でした～(*’ω’*)
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 290㎉ | 7.2ℊ | 22.1ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 18.9ℊ | 1.3ℊ |
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