材料を下処理して、和えるだけの簡単ボリュームサラダ。
ささみは鶏むね肉でも代用OKです。粒マスタードとマヨネーズのドレッシングが、ささみとよくあいますYO。
お疲れ気味の人にオススメな「疲労回復レシピ」です。
イチUPポイント
【ささみ×ブロッコリー】
- ささみに含まれるイミダペプチドは、ビタミンCと一緒に摂ると疲労回復効果を高める働きがあるといわれています。VC豊富なブロッコリーとの相乗効果で、疲労回復効果が期待できます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- ささみ ・・・1本
- 酒 ・・・大さじ1
- ブロッコリー ・・・100ｇ
- ゆでたまご ・・・1個
- (A)マヨネーズ ・・・大さじ2
- (A)粒マスタード ・・・大さじ1
- (A)レモン汁 ・・・大さじ1/2
作り方
- ささみは筋をとり、フォークで数か所さす。
耐熱皿に入れて酒をふり、ふわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600ｗで約2分）
そのまま冷まして粗熱がとれたら、手でさく。 - ブロッコリーは小房にわける。
耐熱皿に入れてふわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600ｗで約3分） - 卵は茹で、殻をむいて乱切りにする。
- 調味料Aをすべて混ぜ合わせる。
- ④にささみ・ブロッコリー・ゆで卵を入れて、混ぜ合わせる。
作ってみよう
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主な材料です
では、いってみよ～(^o^)丿
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電子レンジ大活躍の巻
ささみ・ブロッコリーどちらも電子レンジで下処理すると簡単ですYO。
＊ささみ・・・筋をとっておきます。耐熱皿に入れて酒をふり、ふわりとラップをかけて、電子レンジで加熱。（600ｗで約2分）
そのまま冷まして粗熱がとれたら、手でさきます。
＊ブロッコリーの下処理は、「ブロッコリーの下処理(洗い方・切り方・加熱方法)」を参考にしてみてください。
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ゆでたまごを作ります
ゆでたまごの殻をむいて、大き目の乱切りにします。
混ぜると崩れてしまうので、適当です。笑
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混ぜます
調味料Aを全て混ぜ合わせます。
そこに、ささみ・ブロッコリー・ゆで卵を投入して、軽く混ぜ合わせます。
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完成☆
器にもりつけて完成です。
お疲れさまでした。
栄養価（1人分）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 |
| 140㎉ | 12.7ｇ | 9.0ｇ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 4.8ｇ | 0.6ｇ |
料理メモ
ささみは鶏のむね肉でも代用できます。
スパゲッティやシチューなどの副菜サラダにすると、食卓が華やかになりますYO。
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