トマトや胡瓜などを甘酢で和えた、さっぱりとした副菜サラダです。どんな料理にもあうので、多めに作ってつくり置きしておいても良いですね。
血圧が気になる方、夏バテ気味で食欲のない方におススメな「血圧・夏バテ対策レシピ」です。
イチUPポイント
【トマト×胡瓜】
- トマトと胡瓜は、カリウムが豊富に含まれています。Wカリウムの相乗効果で、ナトリウム（塩分）の排出を促してくれます。
ナトリウムは、血圧をあげる要因のひとつです。 - わかめのアルギン酸にもナトリウムを吸着して、体外へ排出する作用があります。
- カリウムの利尿作用で、こもった熱を排出して身体を冷やし、夏バテ対策にも期待できます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- トマト ・・・1/2個
- 胡瓜 ・・・1/2本
- ワカメ(乾) ・・・1ｇ
- ささみ ・・・1本
- 酒 ・・・大さじ1/2
- (A)酢 ・・・大さじ1
- (A)濃口醬油 ・・・小さじ2
- (A)ごま油 ・・・小さじ1
- (A)砂糖 ・・・小さじ1/3
- 白ゴマ ・・・適量
作り方
- 材料を切る＆下準備
＊トマト…角切り
＊胡瓜…千切り
＊ワカメ(乾)…水で戻し、食べやすい大きさに切る - 胡瓜は塩もみをする。
流水で塩を軽く洗い流し、水けをしっかり切る。 - ささみは手でさく。白い筋のようなものが出てきたら取り除く。
耐熱皿に入れ、酒大さじ1/2をふる。
ふわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する。（600W 2分くらい） - ボールに調味料Aを全て入れ、混ぜ合わせておく。
- ④に下処理した材料を全て入れ、白ゴマを入れてよく混ぜる。
作ってみよう！
STEP
主な材料です
超簡単にできますYO。
STEP
材料を切ります
＊トマト・・・角切り
＊胡瓜・・・千切り
＊わかめ・・・水で戻して、食べやすい大きさに切る
です。
STEP
胡瓜を塩もみします
千切りにした胡瓜に、塩小さじ1/4程度(分量外)をふってください。
その後、軽く混ぜ合わせて5分ほど放置します。
流水で塩を洗い流し、手でギュュッと絞ります。よく水けを切ってください。
これで塩もみは完成です。
胡瓜の脱水を抑えるため、あらかじめ水抜きしておく作業です。
STEP
ささみを食べられるようにします
まずは、ささみを手でさきます。
白いスジが出てくると思うので、取り除いてください。
ささみを耐熱皿に入れ、酒大さじ1/2をふります。
ラップをふわりとかけ、電子レンジで加熱します。
600Wで2分くらいです。
使用している電子レンジによって差があります。
様子を見ながら加熱してくださいね。
STEP
あとは混ぜるだけ
ボールに調味料Aを入れ、混ぜ合わせます。
そこに下処理した材料全て+白ゴマを入れ、よく混ぜ合わせます。
しばらくおいておくと、味がなじんでよりおいしくなりますYO。
STEP
器にもりつけて・・・
完成です。
お疲れさまでした！
栄養価（1人分）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 |
| 77㎉ | 7.4ｇ | 3.3ｇ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 4.8ｇ | 0.7ｇ |
料理メモ
ささみはツナ缶でも代用できます。
また違ったおいしさになるので、試してみてくださいね。
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