| エネルギー | 食塩相当量 | カリウム |
| 218㎉ | 1.0ｇ | 624㎎ |
たん子薬味たっぷりのおろしだれをかけた、牛しゃぶのレシピ。
薬味とポン酢を使って、塩分を抑えています。
目次
レシピ
材料（2人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200ｇ
- (A)大根 ・・・10ｃｍくらい
- (A)ミョウガ ・・・1個
- (A)長ネギ ・・・10ｇ
- (A)白炒り胡麻 ・・・小さじ1/2
- (A)ポン酢 ・・・大さじ2
- (A)ごま油 ・・・小さじ1
- 大葉 ・・・2枚
付け合わせ
- サニーレタス ・・・1枚
- トマト ・・・1/8個
作り方
- 材料を切る
＊大根⇒すり下ろす
＊ミョウガ・長ネギ⇒みじん切り
＊大葉⇒千切り
＊トマト⇒くし切り - ボールに材料Aをすべて合わせる
- 鍋に酒＆水を入れ、沸かす。
牛肉をいれ、色が変わったらザルにとって冷ます。 - 器にサニーレタス・トマト・牛肉をよそり、②のたれをかける。
最後に大葉を飾る。
作ってみよう
STEP
主な材料です
付け合わせのサニーレタスやトマトは、お好みの野菜に変更してもOKです。
レタスや茹でた茄子とかも合いますYO☆
STEP
材料を切ります
大根はすりおろします。
みょうが＆長ネギはみじん切り、飾りの大葉は千切りです。
STEP
薬味だれを作ります
材料Aをすべて合わせます。
これで薬味だれの完成です。
カンタン♪
STEP
牛肉をしゃぶしゃぶします
楽しい、ひとりしゃぶしゃぶの時間です(笑)
鍋に水＋酒（大さじ1程度）を入れ、沸騰させます。
そこへ牛肉をいれ、菜ばしでしゃぶしゃぶします。
色が変わったらザルに取り、そのまま冷まします。
STEP
完成☆
器に付け合わせ、牛しゃぶをもり、薬味だれをかけて完成です。
お疲れ様でした～！
料理メモ
食塩相当量は1.0ｇ。
ほぼポン酢の塩分量になるので、使用するポン酢によって塩分量が変わります。
塩分が気になる方は、減塩ポン酢を使うと、さらに塩分を抑えられますYO。
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