みょうがと生姜を漬けた甘酢を、ご飯に混ぜ合わせました。さっぱりとして夏にピッタリの主食です。酸味が効いていて、食欲が無いときでもペロッと食べられますYO。
夏バテで食欲がない、疲れがたまっている方におススメな「疲労回復・新陳代謝UPレシピ」です。
イチUPポイント
【みょうが×生姜×酢】
- みょうがの香り成分α-ピネンには、血の流れを良くする働きがあり、身体全体の代謝をあげてくれます。末端血管を広げて、血流を促進する生姜成分ジンゲロールとのダブルパワーで血行を良くし、新陳代謝を高める効果が期待できます。
- 酢に含まれるクエン酸には、疲労回復効果が期待できます。みょうがの胃の働きを活発にするα-ピネン効果で、疲労回復に効果的な成分の吸収を促進してくれます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- ごはん ・・・200ｇ/1人
- みょうが ・・・2個
- 生姜 ・・・ひとかけ
- 白いりごま ・・・適量
- (A)酢 ・・・30㏄
- (A)砂糖 ・・・小さじ2
- (A)塩 ・・・小さじ1/2弱
作り方
- 材料を切る
＊みょうが…せん切り
＊生姜…せん切り - 調味料Aを全て混ぜ合わせ、甘酢を作る。
そこに、みょうが＋生姜を入れて、しばらく漬けておく。(10分～) - ボールに炊いたご飯+③の甘酢を加えて、うちわで冷ましながらまぜ合わせる。
- 最後に白ゴマをふり、軽くまぜる。
作ってみよう！
STEP
主な材料です
ごはんは炊いてある前提で話を進めますよ～。
STEP
材料を切ります
＊みょうが…せん切り
＊生姜…せん切り
です。
みょうがは中に砂が入っていることがあるので、半分に切ったらよく中まで洗って下さいね。
STEP
みょうがと生姜を漬けておきます
器に甘酢の調味料Aを全て入れ、よくまぜ合わせます。
砂糖が溶けるまでまぜたら、先ほど切ったみょうがと生姜を入れ、しばらく漬けておきましょう。
漬け時間は特にありませんが、最低10分くらいは漬けておいた方が、味がしみておいしいです。
STEP
ごはんと混ぜ合わせます
ボールにごはんを入れて、先ほどみょうがと生姜を漬けておいた甘酢と合わせます。
うちわで冷ましながらまぜると、酢がごはんにしみ込んでくれますYO。
STEP
最後に白ゴマをまぜて完成です
白ゴマは、まぜても、食べるときにかけてもどちらでもOKです。お好みで♪
お疲れさまでした！！
栄養価（1人分）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 |
| 341㎉ | 5.4ｇ | 1.3ｇ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 78.5ｇ | 1.0ｇ |
料理メモ
海苔がとっても良く合います！海苔を巻いて食べてみてください( *´艸｀)
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