茹でて和えるだけの簡単副菜。
なめたけのうまみメインで、味付けもシンプルになっています。使いきれなかった、なめたけの消費にもどうぞ♪
なめことなめたけで、ツルツルと箸でつかみにくいですが・・・。笑
腸内環境を整えたいときにおすすめな「腸活レシピ」です。
食べあわせのポイント
【なめこ×キャベツ】
- なめこの水溶性食物繊維ペクチンには、腸内の善玉菌を活性化させる働きがあります。同じく食物繊維の豊富なキャベツと一緒にたべることで、腸内環境の改善が期待できます。
- なめたけの材料えのきも、食物繊維が豊富です。
目次
レシピ
材料（2人分）
- キャベツ ・・・80ｇ
- 人参 ・・・20ｇ
- なめこ ・・・1/2袋
- なめたけ（味付け） ・・・大さじ2
- 濃口醤油 ・・・小さじ1/2
作り方
- 野菜を切る
＊キャベツ⇒ざく切り
＊人参⇒細切り - 鍋にお湯を沸かし、キャベツ・人参・なめこをサッと茹でる
※キャベツ・人参は、電子レンジで加熱してもOK - キャベツ・人参は冷まして水けを手でしぼり、ボールにいれる
なめこは水けを切り、野菜を入れたボールに入れる - ③になめたけ・濃口醤油を入れて、よくまぜ合わせる
つくってみよう☆
STEP
主な材料です
調理時間は10分ほどです。
Let’s go～((((*ФωФ)ﾉ
STEP
野菜を切ります
人参は細切り、キャベツはざく切りです。
キャベツの芯は、細かく切っておくと食べやすいですYO。
STEP
材料に火をとおします
切った野菜、なめこに火をとおします。
鍋にお湯を沸かして、人参＆キャベツの芯・キャベツ・なめこの順にサッと茹でます。
人参・キャベツは電子レンジでもOKですが、なめこを茹でるのにお湯を沸かすので、ついでに一緒に茹でました。
茹でた人参・キャベツは、冷まして水けをしぼり、ボールにいれておきます。
なめこはザルにあげ、野菜を入れたボールに一緒にいれます。
STEP
全てまぜ合わせます
③のボールになめたけ・濃口醤油をいれて、よく混ぜあわせます。
使うなめたけによって、味が変わります。
私が使ったなめたけは、少し甘めだったので醤油を足しました。
なめたけだけで和えてみて、足りなかったら醤油で調整すると良いと思います。
STEP
完成！
器に盛りつけて完成です。
おつかれさまでした☆
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 32㎉ | 1.8ℊ | 0.3ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維総量 |
| 7.5ℊ | 1.0ℊ | 2.6ｇ |
料理メモ
なめたけ・醤油の量はお好みで調整してくださいね。
ごま油を加えてもおいしいですYO。
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