鶏手羽先って、おいしいんですがちょっと食べにくいですよね。
なんか「くの字」に曲がってて、食べてると手羽先の先端が顔につく。笑
食べやすくすると、火の通りも良くなって一石二鳥ですYO。
目次
鶏手羽先を食べやすくする切り方
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まず、くの字に折れ曲がっているところで切り分けます。（写真の点線のところです）
ちょうど骨のつなぎ目の部分なので、包丁で簡単に切れます。
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こんな感じです。
左側の手羽先の先端部分はこれで完成です。
あとは、右側の手羽中を切ります。
ちなみに、手羽中はこの状態でスーパーに並んでいたりします。
このまま料理に使ってもOKです。
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では、手羽中を切ります。
骨が2本ある真ん中を切ります。
裏返すと骨の位置がなんとなく見えるので、切りやすいと思います。
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こんな感じです。
骨が1本ずつになったので、かなり食べやすくなっています。
手羽中を半分に切ったものを「手羽中ハーフ」といいます。
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最終形態です。
手羽先を3つに分けました。
キッチンバサミでもできます。
やりやすい方で試してみてください(*^-^*)。
鶏手羽先の先端部分の使い道
手羽先を3つに処理してしまうと、ほぼ肉の無い先端部分は食べられるのか？と疑問になりますよね。
たん子もちろん、食べられます！
素揚げしたり、甘辛たれに絡めておつまみにしたり、スープの出汁を取るのにも使えます。
ぜひ活用してくださいね☆
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