簡単手作り味噌スープで作る、わかめラーメンのレシピです。
濃厚で食べ応えあり！わかめを使った腸活レシピにもおすすめです。
ポイント
わかめに豊富に含まれる水溶性食物繊維には、硬い便を柔らかくする働きをしたり、 善玉菌のエサになって腸内の善玉菌の割合を増やし、腸内環境を整える効果が期待できます。
また、麹菌や善玉菌を含む味噌をあわせて食べることで、より善玉菌が増殖しやすい腸内環境になることが期待できます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- 中華麺 ・・・300ｇ
- もやし ・・・1/2袋
- 乾燥ワカメ ・・・3ｇ
- コーン缶 ・・・1/2缶
- 長ネギ ・・・1/2本
- にんにく ・・・1片
- 生姜 ・・・1片
- ごま油 ・・・適量
- バター ・・・大さじ1/2
- 味噌 ・・・大さじ4
- (A)鶏がら（顆粒）・・・小さじ2
- (A)水 ・・・600㏄
作り方
- 材料を切る
＊長ネギ・生姜・にんにく→みじん切り
＊乾燥わかめ→水で戻す - 深めの鍋にごま油を熱し、長ネギ・生姜・にんにくを香りが出るまで炒める。
そこに、水・鶏がら(顆粒）を入れ、煮立たせる。
味噌を溶かし入れて、スープの完成。 - フライパンにバターを溶かし、もやし・コーンを炒める。
- 麺を表示通りにゆで、ザルにあげる。
- 器にスープ、茹でた麺、具材をトッピングする。
作ってみよう☆
STEP
主な材料です
麺は市販の生麺です。
もやしはよく洗ってザルにあげてあります。
STEP
材料を切ります
長ネギ・生姜・にんにくは全てみじん切りです。
わかめは水で戻して、必要なら食べやすい大きさに切っておきます。
STEP
味噌スープを作ります
このままスープにするので、深めの鍋を使います。
鍋にごま油を熱して、みじん切りにした長ネギ・生姜・にんにくを炒めます。
香りが出たら、水・鶏がらスープの素を入れて沸騰させます。
味噌は最後に溶かし入れて、スープ完成です。
STEP
具材の準備をします
フライパンにバターを溶かして、もやし・コーンを炒めます。
わかめはそのままのせるだけ（笑）なので、水けをよくきっておきましょう。
麺は、袋の表示通りに茹でます。
STEP
盛り付けて完成☆
器にスープ、麺、具材を盛り付けて完成です。
お疲れさまでした！
お好みでハムや卵を入れてもおいしいですYO☆
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 590㎉ | 20.6ℊ | 14.5ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 104.9ℊ | 7.3ℊ |
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